Hvilke nye tendenser findes i køkkenet i dag?

Danmark er et køkkenland. Vi går meget op i vores køkkener, og de seneste års stigende friværdier har betydet, at der har været en eksplosiv vækst i antallet af solgte køkkener i Danmark. Alene i 2005 solgte HTH køkkener for 2,3 milliarder kroner.

Der er stor forskel på, om du køber et køkken for at prale, for hyggens skyld eller for virkelig at kunne dyrke madlavningens kunst.

Danskere kræver store åbne køkkener uden alt for meget overflødigt. Der skal være rene linjer og funktionelle arbejdsgange. Men det er også vigtigt, at køkkenet er lavet af materialer, der signalerer individualitet. Folk søger mere og mere den gode idé, og frem for alt skal ingen andre have noget, der ligner. Vi vil gerne være anderledes. Gerne være de eneste, der har netop det køkken, der står i vores hus.

Når vi skifter køkken, ændrer vi ofte på:

• Bordplader
• Fronter/overflader på skuffer og skabe
• Blandingsbatteri
• Vask
• Kogeplade
• Belysning

Der er mange muligheder og mange materialer, der kan bruges. Men det er dog de færreste køkkener, der virkelig skiller sig ud fra mængden. Selve køkkenets proportioner og udformning er der ikke ændret så meget på. Det er mere de ting, vi udstyrer køkkenet med, som følger de nye tendenser.

Sorte og hvide køkkener
Et sort køkken suppleret med f.eks. krom giver et meget stramt og strømlinjet udtryk, som er populært lige nu. Det hvide strømlinjede køkken med højglanspolerede skabslåger og skuffer er også stadig meget populært. De to typer er de mest almindelige nye køkkener lige nu. De signalerer ro og overskud - at der er styr på det.

Mørke træsorter
Flere køkkenfirmaer laver også massive træfronter på køkkenskabe og -skuffer, som bliver bejdset med sort eller en anden mørk farve. Træets struktur og årringe kan ses igennem bejdsen og giver et flot spil, som gør fronterne mere levende.

Der er også kommet helt nye, elegante mørke træsorter på markedet. Den tropiske træsort "ovangkol" har et flot varieret farvespil, som ligner valnøddetræ meget. Den og en anden tropisk træsort, "zebrano", er de to nye hotte træsorter på køkkenmarkedet. Der er også køkkenfirmaer, der højglanspolerer eller lakerer tropiske træsorter, så de kommer til at se næsten plasticagtige ud.

Tynde bordplader
Bordpladerne i køkkenet bliver tyndere og tyndere og er ofte ikke tykkere end 10 mm. I nogle tilfælde kan det endda være en 2-3 mm tynd stålplade, der er limet oven på en bordplade af træ.

Lave borde til børnene
En anden ny køkkentendens er lave bordplader, der er integreret i køkkenmodulerne. På den måde kan børnene også være med, når der laves mad. Dette er i høj grad med til at signalere overskud i hverdagen. Vi vil gerne være sammen med vores børn og vil gerne udfordre dem og os selv ved at tage dem med i hjemmets aktiviteter.

Høje indbyggede skabe
De tidligere meget almindelige og klassiske overskabe ses sjældnere og sjældnere. Derimod bygges der flere høje skabe ind i nicher i væggen. Der laves hulrum til disse skabe, så opbevaring, køle- og fryseskabe ikke fremstår så bastante.

Viktualierum
Det kunne også se ud til, at viktualierummet er på vej tilbage til køkkenet. I første omgang er det de store høje skabe, som er så populære lige nu, der får indbygget viktualierum eller andre opbevaringsarrangementer. I høje skabe med låger, der kan åbnes helt og evt. skydes ind i selve væggen, er selve opbevaringsrummet nemt tilgængeligt og meget overskueligt.

Hvis der laves et rigtigt viktualierum, indrettes det med høje skabe eller hylder, hvor madvarer, der ikke skal i køleskabes, kan sættes. Der kan også monteres en bordplade inde i rummet, så der er fralægningsplads og mulighed for at arbejde der. Der er mørkt og køligt i rummet, så det er et særdeles godt sted at opbevare madvarer.

Loungestil
Det minimalistiske køkken er stadig meget populært, men fra at have været meget stram minimalisme med rette linjer og intet overflødigt, er der nu en tendens til, at køkkenet eller køkken-alrummet er blevet mere loungeagtigt.

Nogle køkkenproducenter har skilt deres køkkenmoduler på midten og drejet eller forskudt dem fra hinanden og skaber dermed et svævende modul med bordplade og siddepladser. Det kan også være et lavt bordarrangement med skuffer, hvor det er muligt at sidde og nyde en drink, mens der kokkereres i køkkenet.

God udsigt fra køkkenet
Ud over at køkkenet skal være godt og funktionelt indrettet, bliver der også tænkt mere over, hvordan udsmykningen i og udsigten fra køkkenet er. Kigger du direkte ind i en hvid væg, når du arbejder, eller har du panoramavinduer, der trækker hele køkkenhaven ind på køkkenbordet?

Et fleksibelt køkken til inde og ude
Et fleksibelt køkken, der gør det muligt at lave mad og spise både ude og inde, er også blevet meget mere populært. Der findes forskellige løsninger. Nogle firmaer lader køkkenbordpladen "køre igennem" ydervæggen, som f.eks. kan være et stort glasparti. Bordpladen er både ude og inde og er udenfor naturligvis udført af vejrbestandige materialer.

Med et fleksibelt køkken kan du nemt flytte madlavningen udenfor. En løsning kan være et transportabelt komfur på hjul, som kan køres udenfor, og hvor gas eller el blot skal tilkobles udenfor.

Digital opslagstavle
Du kan også installere en digital opslagstavle i dit køkken. Opslagstavlen er en skærm, som bruges ved at trykke på selve skærmen (touchscreen). Opslagstavlen har en kalender, så du kan bruge den til at planlægge dagen, og du kan lægge børnenes skoleskemaer ind. Via dens internetopkobling kan du også tjekke vejrudsigten, se trafikmeldinger og tjekke, om togene kører regelmæssigt. Desuden kan du, når du skal lave mad, nemt tjekke opskrifter i opskriftsdatabasen via skærmen.

Nemt at gøre rent
Hygiejne er også et vigtigt spørgsmål i nutidens køkkener. Derfor efterspørger mange, at køkkenet skal være nemt at gøre rent. Er overfladerne nemme at tørre af? Hvordan har overfladerne det med fedtfingre? Nogle overflader, f.eks. ubehandlet træ, har en nærmest sugende tiltrækningskraft på fedt og snavs.

Centralstøvsuger i køkkenet
Flere og flere får centralstøvsuger i deres køkken og i resten af hjemmet. Det kan være et lidt større arbejde at få indbygget selve beholderen og slangerne rundt omkring i huset, men det er ikke umuligt. Er den først installeret, er den forholdsvis nem at betjene.

Den automatiske fejebakke er et af centralstøvsugerens allerstørste plusser. I stedet for at skulle feje snavset op på en bakke fejes bunken hen til "hullet", sugeren tændes med foden, og med et kraftigt sug forsvinder alt snavs fra køkkengulvet.

Betjen ovnen fra bunden
I dag kan du få ovne, som hænger på væggen, og hvor bunden kan sænkes, så det er muligt at betjene den fra tre sider. Du behøver ikke længere at stikke hænderne ind i den varme ovn og risikere at brænde dig. Bageplader og riste er lette at komme til fra tre sider, hvilket gør betjeningen langt mere ergonomisk og behagelig. Ovnen har en indbygget hejsefunktion, som gør, at den enten kan integreres i et skabselement eller hænge frit i rummet.

Køleskab i skuffer
Nogle firmaer har løst det problem i det moderne køkken, at høje skabe tager bordplads og lukker for det åbne køkken-alrum. De har lavet et køleskab, som kan sidde i skufferne i køkkenelementerne, og dermed er det ikke nødvendigt med et højt skab til det traditionelle køleskab.

Affaldskværn i vasken
En affaldskværn er et elektrisk køkkenredskab til findeling og bortskylning af organisk madaffald fra køkkenet og videre til rensningsanlægget via kloaksystemet. Kværnen forbindes ofte med et amerikansk køkken, men den er på vej til Danmark.

Inden du køber en affaldskværn, skal du dog lige undersøge, om du må bruge den i dit køkken. Visse kommuner har forbudt affaldskværne, da de ikke er sikre på, at alle madrester m.m. bliver findelt ordentligt, inden de ryger ud i kloakken. Desuden frygter de, at den større mængde madrester i kloakken vil tiltrække flere rotter.

Opvaskemaskine i skuffer
Nogle producenter af opvaskemaskiner har lanceret en opvaskemaskine, der er monteret som to skuffer enten ved siden af eller over hinanden. Den optimale løsning er at sætte de to opvaskemaskiner ved siden af hinanden lige under bordpladen. Det er en meget brugervenlig højde, der er specielt god for din ryg, da du ikke behøver at bøje dig ned, når du fylder og tømmer opvaskemaskinen.

Opvaskemaskinen fås enten med stålfronter eller integreret i køkkendesignet.

Kogende vand i vandhanen
Som noget nyt kan du nu købe en vandhane, der kommer kogende vand ud af. En "Quooker" er et alternativ til elkedlen og kaffemaskinen. Den er tidsbesparende, da du får kogende vand lige med det samme. Samtidig koges der ikke mere vand end det, du har brug for. På den måde bliver forbruget af vand og energi mindre.

Vandhanen opfylder kravet om stramme linjer i det minimalistiske køkken og er derfor på køkkenfirmaernes hitliste over ting, der gør dit køkken mere perfekt - både i udtryk og funktionalitet.

Indbygget vægt i bordpladen
Nu er det også muligt, at bygge en køkkenvægt ned i bordpladen, så den altid lige er ved hånden og ikke skæmmer køkkenets rene linjer.

Lav din egen kogeø
Som noget nyt kan du nu også selv designe din egen kogeø. Du kan selv bestemme antallet af kogeplader, deres størrelse og placering.