Opskrift: Lav din egen hyldebærsaft

Det skal du bruge for at lave hyldebærsaft

• 1 kg hyldebær.
• ½ kg æbler.
• 1½ l vand.
• 200 g sukker.

Sådan gør du

• Skub bærrene af stilken med en gaffel. Det er nemt, men det sviner.
• Skyl dem.
• Kog dem ca. 20 min. til frugterne bliver blege, og saften er trukket ud.
• Hæld det hele igennem et klæde i en skål og pres også bærrene gennem klædet.
• Tilsæt sukker. Brug 100 g sukker pr. liter saft. Smag dig frem.
• Tilsæt mere vand, hvis det skal være drikkeklart, og lad være, hvis du ønsker det koncentreret til opblanding senere.
• Fyld saften på flasker. Skyl først flaskerne i lidt atamon - det er bakteriedræbende, og der er ikke så meget konserverende sukker i saften. Med atamon holder saften nemt et år. 

Forberedelsestid: 20 minutter

Kogetid: 25 minutter

Kalorier: 220