Der er mange flere slags rødbeder end de traditionelle runde og røde - fx er der hvide, gule og bolsjestribede, lange tynde og små runde. De dyrkes alle sammen på samme måde, selvom det er mest hensigtsmæssigt at vælge de små runde, når man dyrker i potter.

Dyrk rødbeder

  • Begynd at så fra midt maj til juni. Hvis du ikke kan vente, kan du forspire inden døre eller dække potten med en dyrkningsklokke.
  • Sæt potterne et solrigt sted.
  • Så rødbeder med jævne mellemrum, så du hele tiden har noget at høste af.
  • Tynd ud i rødbederne kort efter de er spiret, så der er en afstand mellem planterne på 5-10 cm, når de er omkring 2 cm høje.
  • Klip overskydende spirer af med en saks, så du ikke kommer til at beskadige dem, der er tilbage.

Høst og brug rødbeder

  • Træk planten op ved toppen. Klip ikke toppen af med en saks. Vrid i stedet toppen af, så undgår du, at den røde saft siver ud og misfarver.
  • Rødderne kan du bruge på utallige måder - bl.a. i salatskålen eller de kan dampes ligesom spinat.

LÆS OGSÅ:Tagterrasser

Podcast: Mig og min have

Episode 1: Forspiring

Her i første udgave af 'Mig og Min Have' skal vi aflægge Egeskov Slotshave et besøg, hvor vi vil sætte fokus på forspiring og dyrkning. Det stadigt forholdsvis mørkt udenfor og dagene relativt korte, så forspiring kan godt være lidt af en udfordring.

Hør alle afsnit samt få de nyeste via Apple Podcasts eller TuneIn.

Alle afsnit