Hvor stærk er en chili?

  • Chili og pebre er repræsentanter for hver sin ende af den samme familie - fra de helt milde pebre til ufatteligt stærke chilier.
  • Styrken måles i Scoville – en skala for indholdet af capsaicin, som er det aktive/stærke stof. Scalaen går fra 0 (rød peberfrugt) til 16.000.000 som er ren capsaicin.
  • Der er i løbet af de senere år fundet stadig stærkere chilier – fx Bih Jolokia på 1.6 millioner Scoville.

Kilde: Fuglebjerggard.dk

Første valg – vælg mellem potter eller drivhusjord

Du skal vælge, om du vil dyrke chiliplanter i potter og eller i jorden i drivhuset.

Chiliplanter er flerårige planter, og der er virkelig god mening i at lade dem overvintre indendøre i potter, da de bliver meget flottere andet år. Tilmed giver planterne også flere chilier andet år.

Planter du chiliplanterne i potter, bliver de mindre, end hvis de er plantet ud i drivhusjord. Men er de plantet i potter, kan du nemt rykke dem indenfor og lade dem overvintre.

1. Få chili-frøene til at spire

  • Så chilifrø til forspiring i marts-april. Du kan dog sagtens gøre det senere på året, hvis du ikke når det i foråret.
  • I princippet kan du så chili hele året. Du kommer blot til at vente lidt længere på chilifrugterne.
  • Gør du det i en lysfattig periode – altså om vinteren eller efteråret – er det en god ide at supplere med vækstlys, da planterne ellers bliver for ranglede.
  • Start i kasser eller potter med så-muld.
  • Brug ikke gødet jord – det virker spirehæmmende.
  • Læg chilifrøene i blød i kold kamillete i en halv times tid, inden du sår dem i jorden. Kamillete er bakterie- og svampedræbende, og dine chiliplanter vil måske undgå at få svampesygdommen visnesyge.
  • Dæk frøene med et tyndt lag jord, og pak dem ind i plastic.
  • Stil kasserne mørkt og varmt ved 24–27 grader, indtil frøene spirer.
  • Stil dem derefter ud i en lys vindueskarm uden plastic.
  • Hold planterne fugtige, men ikke drivvåde. Der skal være luft i jorden.
  • Vent alt fra 5 dage til 5 uger på at dine chilifrø spirer – giv ikke op før efter 6 uger.

2. Få chili-planterne til at vokse

  • Fordel de små spirer ud i separate potter, når de har fået deres første rigtige blade.
  • Lav evt. de små potter af avispapir.
  • Pot planterne om i større potter, når de ’vokser ud’ af de mindre potter, dvs. når rødderne når bunden.
  • Fjern 5-8 blomster med ’hård hånd’, når planten blomstrer i april. Ellers tror planten, den er færdig med at skyde, og så får du Ikke flere chilier.
  • Nip løbende planten af lige over et bladhjørne, da den bliver mere busket end lang og tynd.

3. Plant planten ud

  • Plant chiliplanterne ud i drivhuset eller stil potterne ud i drivhuset midt i maj – eller når du er sikker på, at nattefrosten er forbi.
  • Sørg for, at jordtemperaturen er minimum 14 grader. Placér evt. krukkerne oppe, så de ikke får træk, hvis der er fodkoldt i drivhuset.
  • Sæt lidt varme på, hvis nattemperaturen dropper til under 10 grader eller væksten går i stå.
  • Er chiliplanterne plantet ud i drivhusjorden, bliver de enorme og giver masser af frugt – men når frosten sætter ind, dør de. Og så er det for sent at grave dem op og tage dem indenfor.

LÆS OGSÅ: Altanhave

4. Sådan lader du chilieplanterne overvintrer

  • Tag planterne ind, når det bliver køligere i oktober – Gør det, før den første frost tager indfinder sig.
  • Stil chiliplanterne et lyst og køligt sted ved ca. 5–15 grader.
  • Lad dem ikke tørre helt ud – heller ikke selvom de taber bladene. Vand dem et par gange om måneden.
  • Lad dem ikke stå for varmt. Så bruger de krudt på at lave nye blade, før der er lys nok til at de kan udvikle sig.
  • Giv evt. planterne en lampe beregnet til planter.
  • Beskær dem lidt, når de er i god vækst, så de ikke bliver alt for ranglede
  • Året efter kan du høste frugter fra de overvintrende planter allerede i juni.

LÆS OGSÅ: Drivhus