Så let får du dine egne krydderurter

Det er nemt at dyrke dine egne krydderurter i haven, så du altid har friske urter ved hånden. De kan både stå i krukker og potter, eller plantes i bede. Få gode råd her.

Det er nemt at gro og plante sine egne krydderurter i haven.

Det er nemt at gro og plante sine egne krydderurter i haven.

Hvis du ønsker at få dine egne krydderurter i haven, behøver du ikke få en decideret krydderurtehave. Du kan også ’nøjes’ med at plante krydderurterne i potter og krukker.

De fleste købe-krydderurter kan også sagtens plantes ud i blomsterhaven sammen med andre blomstrende planter, især de flerårige krydderurter. Fx timian, der er fortrinlige som bunddækkeplanter.

Hvor skal du placere dine krukker med krydderurter?

Placér altid bede, potter og krukker, hvor der er meget sol. Krydderurter elsker sol, du skal –blot sørge for, at de får masser af vand.

Jorden, du planter i, skal være en almindelig god muldjord, gerne iblandet kompost. Du kan også købe pottejord og fylde det i potter og krukker.

Hvis du dyrker dine krydderurter i krukker eller potter, kan det anbefales at plante krydderurterne ud i jorden inden vinteren på et lunt sted uden direkte vintersol. Så er chancerne for overlevelse væsentlig større.

Kan du selv så dine krydderurter?

Mange af krydderurterne kan du selv så som frø. Du får det bedste resultat, hvis du forkultiverer dem. Det vil sige, at du sår krydderurte-frøene ud i små potter og stiller dem varmt og fugtigt, så de får en blød start. Efter forkultiveringen kan du plante dem ud på det blivende voksested i haven eller i en krukke.

Vand krydderurterne med gødningsvand ved hver vanding. –Brug helst regnvand iblandet flydende gødning for at få størst muligt udbytte af gødningen.

Det er svært at vide, hvor tit du skal vande med gødningsvand. Mærk derfor efter i jorden med fingrene og hold øje med, om urterne ser saftspændte ud.

7 gode krydderurter til køkkenhaven

  1. Purløg. Nem krydderurt, der næsten passer sig selv. Purløg bryder sig dog ikke om udtørring. Sæt flere grupper af purløg dem og lad nogle blomstre, før du klipper dem ned igen. Purløg er også smuk som prydplante.
  2. Timian. Flerårig staude, der bør stå i en let og porøs jord. Derfor kan timian stå mellem stenbelægninger eller i en let gruset eller sandet jord. Timian er både  en dejlig prydplante og skøn krydderurt, der ikke kræver megen pleje.
  3. Salvie. Flerårig halvbusk der tåler fuld sol og beholder bladene om vinteren. Bør plantes i en veldrænet porøs jord.
  4. Dild. Skærmplante der skal sås hvert år. Meget velegnet til fiskeretter og syltning.
  5. Løvstikke. Staude der kan erstatte persille i madlavningen de første tidlige forårsmåneder. Kraftfuld smag, der gøre den velegnet til suppevisk. Plantes i en dybmuldet køkkenhavejord og har godt af lidt kompost hvert år.
  6. Rosmarin. Halvbusk der skal stå solrigt og lunt. Rosmarin er i den grad også en prydplante med elegante blomster i blå og lilla nuancer. Den skal plantes i letdrænet porøs jord og skal beskyttes mod kulden om vinteren.
  7. Mynte. Nem krydderurt der breder sig så meget, at den bør plantes i en krukke.

Hvad kan du bruge friske krydderurter til?

Når du dyrker dine egne krydderurter, kan du bl.a. anvende dem direkte i maden, tørre eller fryse dem og bruge dem senere. Du kan også tilsætte dem til olie og eddiker, der får smag af den pågældende krydderurt.

Kommer krydderurterne igen næste år?

Krydderurter som purløg, persille, estragon, løvstikke, citronmelisse, salvie og rosmarin er flerårige, og de kommer automatisk igen til næste år.

Du kan også få krydderurter, der er etårige, fx basilikum, kørvel, koriander, dild, merian - og mange andre. 

Vi kan desværre ikke nå at svare alle kommentarer. Hvis du har et konkret spørgsmål, er du velkommen til at bruge vores gratis brevkasse Spørg Bolius. Hvis vi dog besvarer spørgsmål, er det bedst muligt ud fra generel viden og ud fra de oplysninger, du giver os, men husk, at et generelt svar aldrig kan erstattes af konkret rådgivning på stedet. Derfor kan Bolius ikke påtage sig ansvar for eventuelle konsekvenser ved at anvende svaret.

Bolius - et helejet Realdania selskab