Køkkenhaven bliver flot at kigge på, hvis du blander porrer og gulerødder med spiselige blomster som tagetes og morgenfrue. I stedet for at sætte planterne på rækker, anbefaler haveekspert Jesper Carl Corfitzen, at lade planterne vokse mere tilfældigt mellem hinanden.

- En blandet køkkenhave gør med sin biodiversitet planterne mere modstandsdygtige overfor skadedyr og sygdomme. Ud over, at det ser pænt ud, er der altså også en praktisk funktion i at bryde de traditionelle rækker op med farverige blomster, siger han.

'Sæt kulør på køkkenhaven'

Teorien er, at både skadedyr og sygdomme har sværere ved at sprede sig fra en plante til en anden, hvis planterne er mikset ind mellem hinanden.

Flyt køkkenhaven hen til terrassen

Den blomstrende køkkenhave er der ingen grund til at gemme væk bagerst i haven. Anlæg i stedet køkkenhaven tæt ved terrassen.

- Vælger du nogle smukke planter til køkkenhaven, kan du lige så godt nyde synet af den fra terrassen, hvor vi ofte opholder os. Så er krydderurterne også lige ved hånden, når der bliver tændt op i grillen, anbefaler Jesper Carl Corfitzen.

Plant spiselige blomster i køkkenhaven

Planterne i køkkenhave må gerne have flere funktioner. Blomster som morgenfrue, tagetes og tallerkensmækkere er alle spiselige og kan pynte i salaten.

Tagetes renser samtidig jorden for nematoder, som er små mikroskopiske orm, der spreder virus og svampesygdomme. Plantens rødder udskiller et stof, som dræber nematoderne. På den måde er den med til at holde de øvrige planter i køkkenhaven sunde.

Spiselige blomster og krydderurter til køkkenhaven

  • Morgenfrue
  • Tagetes
  • Tallerkensmækkere
  • Tobaksblomst
  • Artiskok
  • Purløg
  • Timian
  • Salvie
  • Anisisop
  • Natviol
  • Hornviol

Kilde: Haveekspert Jesper Carl Corfitzen

Podcast: Mig og min have

Episode 5: Genbrug og økologi

Bæredygtighed, genbrug og økologi er i fokus i denne episode. Andreas og Jesper besøger Slottet i Smørmosen - en 100% økologisk kolonihave. Økologi og bæredygtighed bliver mere og mere aktuelt for haveejerne. Det ændrer vores tilgang til haven; vi smider mindre affald ud, genbruger mere og tænker i kompost og biodiversitet. Nogle af de effektive steder, vi som haveejere kan sætte ind, er nemlig blandt andet genbrug af jorden og brug af kompost. Lyt med og få flere gode tips til at få mere genbrug, økologi og biodiversitet i din have!

Hør alle afsnit samt få de nyeste via Apple Podcasts eller TuneIn.

Alle afsnit